Maščobni kristali 450 g (Wilton)

Maščobni kristali so namenjeni enostavnemu mešanju in se uporabljajo kot pomoč pri topljenju čokolade, bonbonov, rožiča in jogurtovih prelivov. Dodatek teh maščobnih kristalov izboljša tekočnost, pospeši in olajša temperiranje ter pomaga preprečiti zgoščevanje (t. i. seizing). So brez barve in okusa, zato ne vplivajo na videz ali aromo vaših izdelkov. Odlični so tudi za stabilizacijo maslene kreme v toplejših pogojih ter pomagajo ustvariti krhko pecivo in piškote z ravno pravšnjo hrustljavostjo.

Brez glutena, soli in sladkorja ter primerni za košer, Halal in veganske potrošnike.

Uporaba: dodajte 3–5 g (1 čajno žličko) na 100 g izdelka. Dodajajte postopoma in med vsakim dodajanjem premešajte, dokler ne dosežete želene konsistence.

Sestavine: hidrogenirano olje (palmino jedro), emulgator: E471 mono- in digliceridi maščobnih kislin, E322 lecitin (sončnica).

Hraniti na hladnem in suhem mestu.

Proizvedeno v Veliki Britaniji.