Liofiliziran prah lupina mandarine

100 % liofiliziran prah mandarinine lupine. Odličen ojačevalec okusa za slane in sladke jedi. Uporabite 5%  prahu, da dobite okus po mandarini.

Vmešate ga lahko v smetano, čokolado ali pa ga posujete po vrhu.

Sestavine: 100 % mandarina

Postopek pridelave:

Sveže pridelke najprej hitro zamrznemo na -40 °C in nato počasi sušimo pod vakumsko črpalko vsaj 24 ur, pri čemer nikoli ne segrevamo več kot na 29 °C. Na ta način vsebnost vode sublimira iz oblike ledu v paro, ne da bi postala tekoča. Ta delikaten postopek sušenja zagotavlja edinstveno kakovost proizvoda: neprimerljiva živahna barva, oster okus in intenzivna aroma ostanejo ohranjeni naravno. Te kakovosti ni mogoče doseči s sušenjem na zraku ali v pečici, rezultat pa je pogosto boljši od prvotnega svežega izdelka, saj je bolj koncentriran in brez vode, ki lahko razredči omake ali smetane, kadar uporabimo sveže sadje ali zelenjavo. 

Hranite zaščiteno pred sončno svetlobo, pri sobni temperaturi in tesno zaprto.

Proizvedeno v EU.